2 işletme çiğ süt satış izin belgesi aldı

Pınarhisar’a bağlı Akören Köyünde bulunan SS Tarım Hayvancılık Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi ve Lüleburgaz İlçesi Kayabeyli Köyünde bulunan Dost Ziraat Hayvancılık Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi çiğ süt satış izin belgesi aldı.

HABER MERKEZİ

Gıda,Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın hazırladığı çiğ sütün satış kriterlerini belirleyen "Çiğ Sütün Arzına Dair Tebliğ " Resmi Gazete'de yayınlanarak yürürlüğe girdi. Çiğ sütün yerel perakendeciler tarafından son tüketiciye satışını düzenleyen tebliğe göre, çiğ süt arzı sadece hastalıklardan ari işletmeler tarafından yapılacak.

Hastalıktan Ari İşletme sayısı ile ülkemizde ilk sıralarda yer alan Kırklareli ilinde "Çiğ Sütün Arzı İçin İzin Belgesi" alan ilk işletmeler Çiğ Süt satışı paketleme tesislerini kurarak faaliyete geçiren Pınarhisar İlçesi Akören Köyünde bulunan SS Tarım Hayvancılık Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi  ve Lüleburgaz İlçesi Kayabeyli Köyünde bulunan Dost Ziraat Hayvancılık Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi ile oldu.

Çiğ Süt satışı yapmak isteyen işletmelerin öncelikle Hastalıktan Ari İşletme Sertifikasına sahip olması, sonrasında ise Somatik Hücre ve Toplam Bakteri analizlerinin mevzuatta belirtilen kriterlere uygun olması gerekiyor. Bu şartları taşıyan Kırklareli’de mevcut hastalıktan ari işletmelerden, çiğ süt satışı yapmak için genelge ve yönetmeliklerdeki şartları yerine getiren işletmelerin Kırklareli İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğüne başvuruları devam ediyor.

*Süt satacak işletmelerin ne yapması gerekiyor?

Gıda,Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından"Çiğ Sütün Arzı İçin İzin Belgesi" alınma şartları ise şu şekilde belirlendi; Çiğ süt satmak isteyen süt üreten hayvancılık işletmecisi, Gıda,Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü'ne başvurarak izin alması gerekiyor. Satışa sunulacak çiğ süt, kendine özgü renk, tat ve kokuda olması, süt bileşeni dışında herhangi bir madde içermemesi gerekiyor.  Süt üreten hayvancılık işletmecisi ürettiği çiğ sütün analizlerini yapmak-yaptırmak zorunda. Süt üreten hayvancılık işletmesinde çiğ sütün ambalajlandığı, yerel perakendeciye arz edildiği yer; hayvanların barındığı yerlerden ayrı bir bölümde gerçekleştirilmeli. Hazır ambalajlı çiğ süt için en az 1 litrelik ve tek kullanımlık ambalajlar kullanılacak. Yerel perakendecide çiğ süt son tüketiciye; sadece otomatik satış makinesi aracılığıyla tek kullanımlık ambalaj veya tüketici tarafından sağlanan kap içerisinde veya hazır ambalajlı olarak arz edilir. Satış sırasında çiğ süt, 0°C ila 4°C arasındaki sıcaklıklarda korunmalı.