Kırklareli Evladı Fatihan KYK Kız Öğrenci Yurdu'nda konaklayan öğrencilere yönelik, Kırklareli Üniversitesi (KLÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü tarafından özel bir etkinlik düzenlendi. Bu anlamlı etkinlik, geleneksel Türk mutfağına ait tariflerin öğrenilmesini amaçlayan "Ninemin Tarifleri Atölyesi" adını taşıdı.
Trakya Bölgesi Gastronomi Araştırma ve Uygulama Mutfağında gerçekleşen etkinliğe, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Han Ergüven ve Kırklareli Evladı Fatihan Yurt Müdürü Sevcan Kökdaşlı da katılım gösterdi. Etkinliği düzenleyen isimler arasında, Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Kesici ve Öğr. Gör. Hikmet Can Çetin de bulunmaktaydı.
Gastronomi alanında uzmanlaşmış olan Dr. Öğr. Üyesi Mustafa Kesici ve Öğr. Gör. Hikmet Can Çetin, "Ninemin Tarifleri Atölyesi" eğitimi kapsamında öğrencilere geleneksel Türk mutfağının lezzetlerini sunarak, tarhana çorbası, fellah köfte ve fırında sütlaç gibi klasik tariflerin yapımını detaylı bir şekilde öğrettiler.
Etkinlik sırasında öğrenciler, Türk mutfağının zengin mirası olan ve genellikle anneannelerden nesilden nesile geçen bu özel tarifleri öğrenme fırsatı buldular. Aynı zamanda, bu atölye çalışması sayesinde geleneksel Türk mutfağının önemine dair bilinçlenerek, kültürel miraslarını daha yakından tanıma imkanı buldular.
FOTOĞRAF: KLÜ
