879 bin 602 ton inek sütü toplandı

Türkiye İstatistik Kurumu'nun Nisan 2023 Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından Türkiye genelinde toplamda 879 bin 602 ton inek sütü toplandı. Bu miktar, bir önceki yılın aynı ayına göre %2,4 artış gösterdi. Ocak-Nisan döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,5 artışla 3 milyon 611 bin 856 ton inek sütü toplandı.

Nisan ayında üretilen süt ürünleri arasında ayran üretimi %19,6 artış göstererek 104 bin 802 ton, inek peyniri üretimi %2 artarak 98 bin 796 ton ve içme sütü üretimi %0,7 artarak 252 bin 738 ton oldu. Ancak, yoğurt üretimi %7,1 azalışla 319 bin 444 ton ve tereyağı üretimi %16,5 azalışla 26 bin 418 ton oldu.

Ocak-Nisan dönemine bakıldığında ise içme sütü üretimi %8,2 artışla 515 bin 226 ton, inek peyniri üretimi %6,2 artışla 465 bin 522 ton ve ayran üretimi %5,6 artışla 398 bin 618 ton olarak gerçekleşti. Ancak, yoğurt üretimi %0,1 azalışla 1 milyon 212 bin 684 ton ve tereyağı üretimi %23,4 azalışla 96 bin 830 ton oldu.

Önceki ay olan Mart 2023'e kıyasla, Nisan ayında toplanan inek sütü miktarı %3,5 azalarak 879 bin 602 tona geriledi. İçme sütü üretimi ise bir önceki aya göre %11,6 azalarak 122 bin 660 ton oldu.

HABER MERKEZİ

KAYNAK: tuik.gov.tr