Akademisyen Ali Çakır, Lozan Mübadelesinin 100. Yılına Özel Çalışma yaptı

Kırklareli Üniversitesi'nde görevli akademisyen Ali Çakır, Lozan Mübadelesinin 100. yılı dolayısıyla Türkiye genelinde gerçekleştirilen özel çalışmalardan birine katkıda bulundu. Altınordu yayınevinden çıkan "Sosyal-Kültürel-Ekonomik Yönleriyle Türkiye’de Göç ve Göçmenler" adlı kitapta, Çakır tarafından "Türk Mutfak Kültürünün Gelişmesinde Göçlerin Etkisi: Trakya Bölgesi Örneği" başlıklı bir bölüm yazıldı.

Çakır'ın kitapta göç ve mutfak kültürü arasındaki ilişkiyi "Demografik Yapı, Kültürel Yapı, Ekonomik Yapı ve Dini Yapı" başlıkları üzerinden ele aldığı belirtildi. Bu bölümde, Trakya bölgesindeki göçlerin Türk mutfak kültürünün gelişmesine olan etkisi üzerinde duruldu.

Kitabın editörlüğünü Süleyman Beyoğlu ve Ayşegül İnginar Kemaloğlu üstlendi. Çakır, yaptığı açıklamada kitapta emeği geçen herkese teşekkür etti.

Kitabın yayımlanmasıyla birlikte, göçün Türk mutfak kültürüne etkisini inceleyen bir bölümün katkısıyla bu önemli konu daha da derinlemesine ele alınmış oldu.

HABER: Gülcan KUTLU