Asırlık çınarların gölgesinde yeni bir başlangıç

*ZORTUL Medya’ya olarak “Kaynarca’nın Asırlık Çınarı” olarak bilinen 1970 yılında İMECE ile yapılmış tarihe adeta tanıklık eden ve etmeye devam eden yaklaşık 260 yıllık dev iki çınarın süslediği günümüze kadar farklı amaçlarla kullanılan şimdi de et lokantası olan mekanı ziyaret ettiler.

HABER

Gülcan KUTLU

ZORTUL Medya Grup A.Ş. olarak bölgeye değer katan yerleri ziyaret ederek okuyucularımıza aktarmaya devam ediyoruz. ZORTUL Medya’ya bağlı Pınarhisar Gazetemizin Sorumlu Yazı İşleri Müdürü Gülcan Kutlu, Yeşilyurt Gazetesi Genel Yayın Yönetmeni Şenol Goncagül ve Babaeski Söz Gazetesi Sorumlu Yazı İşleri Müdürü Ceyhun Çolak “Kaynarca’nın Asırlık Çınarı” olarak bilinen 1970 yılında İMECE ile yapılmış tarihe adeta tanıklık eden ve etmeye devam eden yaklaşık 260 yıllık dev iki çınarın süslediği, yapıldığı yıllarda Şayak, yelek, pantolon fabrikası olarak, 40 yıldır da kahvehane olarak hizmet veren, tadilat yapılarak şimdi de et lokantası olan mekanı ziyaret ettiler.

*Asırlık 2 çınar yan yana tarihe tanıklık ediyor

“Kaynarca’nın Asırlık Çınarı” olarak bilinen bina 1970 yıllarında İMECE usulü yapılmış. Yapıldığı yıllarda Şayak, yelek, pantolon fabrikası olarak hizmet vermiş. Ardından 40 yıldır da kahvehane olarak kullanılmış. Şimdi de “Mekanın Sahibi Et Lokantası” adı ile Dede Göçmen Ahmet, Baba İsmail Pozan, Çocukları Hidayet – Gizem Pozan  ve Serkan – Şeyman Pozan tarafından Kaynarca’da işletiliyor. Mekanın hemen önünden pırıl pırıl bir su akıyor. Yine hemen yanı başında da, tahminen 260 yaşında iki kişi ellerini sardığında bile yetişemediği büyüklükte gövdeye sahip bir çınar ağacı bulunuyor.  Kaynarca, bu güzelliklere ev sahipliği yapan emsalsiz bir yerleşim merkezi olarak, görülecek yerler listesinin en başında durmaya devam ediyor.

*Bina yapılırken çekilen fotoğraf halen saklanıyor

Mekanın Sahibi Et Lokantası’ nın en büyük özellikleri, girişinde 260 yıllık çınar ağacı ve mekanın 1970 yılında Köylüler tarafından imece usulü ile yapılması ve mekanda yapımı sırasında çalışan Kaynarcalıların çekilmiş fotoğrafının siyah – beyaz çerçeveli olarak saklanılması göze çarpıyor. Mekanın girişine yapılan mini köprülü dekor ile hemen önünden akıp giden su ise o güzelliği tamamlayıcı önemli detaylar arasında yer almış.

*Kolonları korunarak yenilenmiş

40 yıldır kahvehane olarak Pozan ailesi tarafından çalıştırılmış mekan et lokantası olarak kullanılmak üzere tamirat geçirmiş. Mekanın ana alterleri kolonları korunarak yenilenmiş olması ortama huzur ve zerafet katıyor. Yapıldığı yıllarda Şayak, yelek, pantolon fabrikası olarak hizmet vermiş mekanın Sahibi Et Lokantası şuanda sabahları kahvaltı ve günü diğer saatlerinde de birbirinden lezzetli et çeşitleri ile Kaynarca’da hizmet vermeye devam ediyor.