Başkan Ilık, Türk Mutfağı Haftası etkinliklerine katıldı

Kırklareli Ticaret ve Sanayi Odası (KTSO) Yönetim Kurulu Başkanı Soner Ilık Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında düzenlenen bir programda yer aldı. Kırklareli Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Başkanı İsmail Hakkı Özsan’ın da katılım gösterdiği program, T.C. Kırklareli Valiliği İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü tarafından Kırklareli Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı Zafer Sürer'in işyerinde gerçekleştirilen "Zerde Tatlısı Tanıtım Programı" oldu.

Soner Ilık, Türk Mutfağı Haftası'nın uluslararası ölçekte Türk yemeklerinin sağlıklı, atıksız ve sürdürülebilir yönlerini tanıtma konusunda büyük katkı sağladığını belirtti. Her yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası'nın, Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan ve eşi Emine Erdoğan'ın öncülüğünde Türkiye Cumhuriyeti Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlendiğini ifade etti. Bu etkinliklerle Türk yemeklerinin hazırlama geleneklerinin yüzyıllar boyunca nasıl geliştiğinin gözler önüne serildiğini vurguladı.

Türk Mutfak Kültürü'nün köklerinin Antik Çağ uygarlıklarından geldiğini ve temel unsurlarının Orta Asya'dan Anadolu'ya göç eden Türklerin yemek alışkanlıkları ile Anadolu Selçuklu Mutfağı ve Osmanlı Mutfağı olduğunu belirten Ilık, Türk Mutfağı'nın asırlık tarifler, zengin kültür sentezi ve geçmişten günümüze uzanan yemek kültürüyle önemli bir yere sahip olduğunu dile getirdi. Türk Mutfağı'nın çeşitli iklim kuşaklarına sahip olması, zengin tarım ürünleri, deniz canlıları ve hayvansal ürünlerin yetiştiği coğrafyasıyla kozmopolit bir yapıya sahip olduğunu söyledi.

Ilık ayrıca, Türkiye'nin İpek Yolu güzergahında bulunmasının da mutfak kültürünün zenginleşmesine katkı sağladığını belirtti.

HABER: Gülcan KUTLU