Mantar Istrancalar'da yaşayanların geçim kaynağı oldu

Kırklareli'nin Demirköy ilçesindeki Istranca Ormanı'nda yetişen ve köylüler tarafından hiçbir maliyeti olmadan toplanan mantarlar, Türkiye'nin birçok bölgesine satılıyor.

HABER MERKEZİ

Demirköy'de meralarda çıkan doğal mantarlar, halkın geçim kaynağı olmaya devam ediyor. Mantarcılık ile geçimini sağlayan Mesut Uslu, gazetemize yaptığı açıklamada, bu yıl meralarda bol miktarda mantar olduğunu söyledi. Bereketli bir yıl geçirdiklerini ifade eden Uslu, meradan toplanan 1. Sınıf doğal mantarın kilosunu 20 TL'den sattıklarını kaydetti.

Yağmurların yağmaya başlamasıyla doğal olarak yetişen Bolet Mantarı (Ayı Mantarı), Kırklareli’nin Demirköy İlçesi’ndeki ormanlarında çoğaldı. Yağmurların yağmaya başlamasıyla doğal olarak yetişen Bolet Mantarı, Kırklareli’nin Demirköy İlçesi’ndeki ormanlarında çoğaldı. Mantarın yetiştiği dönemde Demirköy halkına hiçbir maliyeti olmayan mantar toplama işi ek gelir getiriyor. Mantarı İlçe halkı ve Demirköy'e bağlı köylerdeki vatandaşlar toplayarak aracı kişilere getirip satıyorlar.

*“Bir günde 3 bin 500 TL giriyor”

Demirköy'de mantar toplama işine aracı olan Mesut Uslu; Çeşitli Fabrikaların Demirköy'de doğal olarak yetişen mantarları konserve yapmak amacıyla ve otellerde kullanılmak için aldığını, bu günlerde günlük olarak Demirköy Merkezde vatandaşların cebine Bin 500 TL, İğneada’ya bağlı Limanköy’de 3 Bin 500 TL para girdiğini, mantaraların aynı gün içerisinde fabrikaya iletildiğini, bunun önümüzdeki dönemlerde daha da yükselmesini beklediklerini, şuan Bolet (Ayı Mantarı) mantarının kilogramı 1. sınıf 20 TL’den alındığını belirtti.

Mesut Uslu yaptığı açıklamada; “Demirköy’de Istrancalar mantar açısından zengin bir bölge. Köylülerimiz de mantar toplayarak aile bütçelerine katkı sağlıyor ancak mantarı herkes toplamamalı. Çünkü her mantar yenmiyor. Zehirli mantarlar da insan sağlığını ciddi şekilde etkileyebiliyor. Köylülerimizin geçimlerini profesyonel bir şekilde sağlamasını istiyoruz. Mantar toplama işi yılbaşına kadar sürecek. Önümüzdeki zamanlarda Borazan Mantarı ve Dil Mantarı da çıkmaya başlayacak, bu mantarların da 1 ayı geçen süre toplanacağını Demirköy halkı için güzel bir gelir olacak” dedi.

Bolet Mantarı Haziran’dan Ağustosa ve Eylülden Kasıma kadar yapraklı ağaçlardan meşe, huş, bilhassa kayın, iğne yapraklılardan çam, genç ladin meşçereleri altında ve çevresinde, oldukça asit karakterde topraklarda, ormandaki yol kenarlarında, orman sınırı boyunca, yaprak çürüntüsü üzerinde ekseriyetle çok sayıda bazen de tek tek görülmektedir, özellikle Fransız mutfağında çok kullanılan, yenilebilen ve çok sevilen bir mantar çeşidi. (Gülcan Kutlu)