Pınarhisar, Eylül ayının gelmesiyle birlikte kış hazırlıklarına hızla başladı. Özellikle salça yapım mevsiminin başlamasıyla birlikte, pazar yerlerindeki tezgahlarda salçalık domates ve biberler kendilerine yer buldu. Bu yıl da salça yapımı, Pınarhisarlılar için geleneksel bir kış hazırlığı olarak devam ediyor.Hasat sezonunun başlamasıyla birlikte, evlerinde kendi salçalarını yapmak isteyen vatandaşlar, pazarlara akın etmeye başladılar. Salçalık malzemelerin alımıyla birlikte, kışın mutfaklarına lezzetli ve taze salçalarını hazırlama heyecanı yaşayan insanlar, tezgahlardan salçalık domates ve kapya biberlerini seçiyorlar.Salçalık domatesin kilosu Pınarhisar pazarlarında 7,5 ila 12,50 TL arasında değişen fiyatlarla satılırken, kapya biberlerinin kilosu ise 25 TL ile 30 TL arasında alıcı buluyor. Pazarcı esnafı, geçen hafta ile karşılaştırıldığında fiyatların aynı seviyede olduğunu belirtiyor ve fiyatların yakın zamanda ucuzlamasını beklemiyor.Pınarhisar'da kış hazırlıkları sürerken, yerel halkın doğal ürünlere olan ilgisi ve kendi salçalarını yapma geleneği devam ediyor. Kış aylarına lezzetli ve sağlıklı salçalarla girmek isteyen vatandaşlar, pazarlardaki tezgahlardan ihtiyaçlarını karşılıyorlar.HABER: Gülcan KUTLU
