Soğucak Köyünde Geleneksel Şeker Pancarı Pekmezi Yapım Aşamaları İncelediler

Kırklareli'nin Vize ilçesine bağlı Soğucak Köyünde, geleneksel şeker pancarı pekmezi üretiminin aşamaları, İlçe Kaymakamı Sedat Özdemir ve İlçe Tarım ve Orman Müdürü Zeynep Şeyda Gürsu tarafından incelendi. Bu kapsamda, İlçe Kaymakamı Özdemir ve İlçe Müdürü Gürsu, Soğucak köyünü ziyaret ettiler ve köy sakinleriyle ve muhtarla buluşarak yerinde inceleme yaptılar.

Köy muhtarı Rami Beler ve eşi Gülşah Beler, geleneksel şeker pancarı pekmezi üretim süreci hakkında bilgi verdi. Bu bilgilendirme sırasında, pekmez yapımının zorlu ve emek gerektiren bir iş olduğunu vurgulayan Beler, katkı maddesi kullanılmadan ürettikleri pekmezlerin tüketiciler tarafından büyük beğeni topladığını ve yoğun talep gördüğünü ifade etti.

Ayrıca, Kaymakam Özdemir ve İlçe Müdürü Gürsu, köyün tarımsal ve hayvansal üretimi, su kaynakları ve korunması gibi konularda köy muhtarı ile değerlendirmelerde bulundular. Bu görüşmeler sırasında, Kaymakamlık ve İlçe Müdürlüğü olarak her türlü desteği vermeye hazır olduklarını belirttiler.

Geleneksel şeker pancarı pekmezi üretimi, yöresel kültürün ve tarımın önemli bir parçasıdır. Kaymakam Özdemir ve İlçe Müdürü Gürsu'nun bu ziyareti, bu değerli geleneksel üretimi desteklemek ve yerinde incelemek amacıyla yapılmış önemli bir adımdır.

 

FOTOĞRAF: Kırklareli İl Tarım ve Orman Müdürlüğü

HABER: Gülcan KUTLU