Türkiye'de 823 bin 967 ton inek sütü toplandı

Ağustos 2023 Türkiye İstatistik Kurumu raporuna göre, ülkemizde ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı 823,967 ton olarak gerçekleşti. Bu miktar, geçen yılın aynı dönemine göre %3,1 artış gösterdi. Ayrıca, Ocak-Ağustos döneminde toplam inek sütü miktarı da bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,0 artış kaydetti.

Ağustos ayında süt ürünleri üretiminde bazı önemli değişiklikler yaşandı. Yoğurt üretimi %10,1 artarken, inek peyniri üretimi %9,1 ve ayran üretimi %5,5 artış gösterdi. Ancak tereyağı üretimi %10,3 ve içme sütü üretimi %7,9 oranında azaldı. Ocak-Ağustos döneminde ise inek peyniri üretimi %9,4, ayran üretimi %7,2 ve yoğurt üretimi %3,4 artış gösterirken, tereyağı üretimi %11,7 ve içme sütü üretimi %2,2 azaldı.

Yoğurt, inek peyniri ve ayran gibi ürünlerde artışlar gözlemlenirken, tereyağı ve içme sütü üretiminde azalmalar yaşanmıştır.

HABER MERKEZİ

KAYNAK: tuik.gov.tr